ホッケはその美味しい身だけでなく、皮にも注目が集まっています。
しかし、実際に皮を食べるかどうかは人によって意見が分かれるところ。
この記事では、ほっけの皮の食べ方、栄養価、そして美味しく食べるコツやおすすめのホッケについてまとめました。
ホッケの皮は食べられる？
ホッケの皮は非常に栄養価が高く、食べることができます。
特に焼きホッケの皮は、適切に調理することで、パリパリとした食感を楽しむことができるのです。
皮に含まれるコラーゲンは美容に良いとされ、健康志向の高い方々にも推奨されています。
ホッケの皮を食べない人の意見
一方で、ホッケの皮を食べない人もいます。
その理由としては、皮特有の食感が気持ち悪いという意見が多く、また硬いと感じることもあるようです。食感や味に敏感な方は、皮を取り除いて身の部分だけを楽しんでもよいですね。
こんなタイプのホッケだったら皮もパリパリに焼けるし、お子さんやお年寄りもたべやすいですね！
ホッケの皮のカロリーや栄養は？
ホッケ（生）のカロリーは、100gあたり115kcal
その他の栄養は、タンパク質17.3g、脂質4.4g、炭水化物は0.1g、食物繊維は0gです。
ホッケの皮には、美肌や関節の健康に役立つコラーゲンが豊富に含まれています。
また、オメガ3脂肪酸の一種であるEPAやDHAも含まれており、脳の健康にも良いとされています。
味は焼き方によって異なりますが、適切に調理すれば、香ばしくて深い味わいを楽しむことができます。
ホッケの皮をおいしく食べる方法
ホッケの皮を美味しく食べるためのポイントは、焼く前に皮を十分に乾燥させることです。
また、強火でサッと焼くことで、パリパリとした食感を引き出すことができます。
シンプルに塩だけで味付けをするのも良いですし、少量の醤油を塗ることで、より一層風味が増しますよ。
バターを乗せるって新しい！すごくおいしそうです！
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ホッケは北海道羅臼産が質がとてもよく肉厚で、一級品と言われています。
北海道産のホッケを食べてみたら今までの概念が変わるかも。
このホッケは、口コミもとても良くて今まであまり好きではなかった方も食べれちゃいますよ〜
