料理

ミートソースのコクが足りない!味が決まらないときの隠し味のおすすめ!

ミートソースをレシピ通りに作ったのに、ん?なんかコクが足りない!もう一味足りない!味が決まらない!ときの隠し味のおすすめを紹介します。
実際、いろんな方が味の決め手の隠し味として使っている調味料をまとめてみました!ミートソースをプロっぽくしたいときに使えそう!

ミートソースの隠し味のおすすめ【王道編】

・味噌

味噌といっても普通の味噌から、麦味噌、赤味噌、八丁味噌などいろんな種類の味噌で味も変わってきますね。

・醤油

https://twitter.com/Jasmin_4boys/status/1309089848318361600?s=20&t=EifJYpyedtAAZ4qqdA49SA

・ソース

https://twitter.com/Otafuku_s/status/1538828142672236544?s=20&t=EifJYpyedtAAZ4qqdA49SA

・オイスターソース

https://twitter.com/mikancase/status/1344491377900437505?s=20&t=EifJYpyedtAAZ4qqdA49SA

ミートソースの隠し味のおすすめ【応用編】

・はちみつ

・黒糖

https://twitter.com/kokutoya_com/status/1482265128695259138?s=20&t=EifJYpyedtAAZ4qqdA49SA

・米麹

https://twitter.com/mebayumama29623/status/1468531890529669125?s=20&t=EifJYpyedtAAZ4qqdA49SA

・柚子胡椒

・くるみ

https://twitter.com/takasuzu2/status/1332877868410441729?s=20&t=EifJYpyedtAAZ4qqdA49SA

・チョコレート

https://twitter.com/tabesugimasita/status/1388070452937953280?s=20&t=EifJYpyedtAAZ4qqdA49SA

・インスタントコーヒー

https://twitter.com/CHANNEL61974357/status/1392038979512332289?s=20&t=EifJYpyedtAAZ4qqdA49SA

・メープルシロップ

https://twitter.com/namakooo_3/status/1404402461046034435?s=20&t=EifJYpyedtAAZ4qqdA49SA

・干し椎茸の戻し汁

https://twitter.com/omame3yo/status/1555500211115474945?s=20&t=EifJYpyedtAAZ4qqdA49SA

・塩昆布

・こしあん

・シナモン

https://twitter.com/zPpP4PNz1h0l1LN/status/1514947136269389825?s=20&t=EifJYpyedtAAZ4qqdA49SA

・納豆

・カレー粉

量はほんの少し、耳かき1ぱい分ぐらいです。

まとめ

隠し味ひとつとっても、いろんな個性がある調味料が出てきましたね。
いろいろ試して自分流の組み合わせを生み出してみてください。


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